http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

上面这个网址是美国农业部食物标准营养参照数据库，里面包含各种常见食物的营养成分表，对于饥肠辘辘的ul教徒而言最重要的数据就是每100g或1oz所含卡路里。按照bpl那帮疯子的建议100卡路里每盎司是ul食品准备的基础，回去自己看看自己的食谱吧 嘎嘎

http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=17477

按单种营养成分排列版

下面提供一些用于二次开发使用的数据文件

access版数据文件

ftp://tsf@wildinterests.com:thesouthface@wildinterests.com/incoming/sr21db.zip

ascII版（txt）

ftp://tsf@wildinterests.com:thesouthface@wildinterests.com/incoming/sr21.zip